Pasaa un cazo y cocínalo unos 10 minutos, hasta que pierda el agua coja la consistencia de una salsa cocida. Cuando se enfríe, untar bien el pulpo con la marinada -da para unas ocho patas, y se
Haremos8 unidades, 2 por persona. Espolvoreamos un poquito de pimienta negra recién molida y reservamos. Una vez listas las brochetas, haremos la mayonesa de soja. Para ello, introducimos en un vaso de batidora el huevo crudo y el aceite. Después, colocamos la batidora en el fondo del vaso y empezamos a batir con cuidado sin
Cómohacer brochetas de salmón y gambas tandoori. Empezaremos cortando el salmón en tacos, pelamos a su vez los gambones. En un cuenco ponemos a macerar el salmón y las gambas con un poco de
Elaboración 1.-. Antes de insertar las gambas y el rape tenemos que mojar el palo de la brocheta para que cuando lo pasemos por la plancha o barbacoa no se nos queme. Ahora insertamos un trozo de rape, de cebolla y los dos pimientos hasta completar la brocheta, salpimentamos. La pasamos por la plancha o barbacoa hasta que es lista.
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4ºEmpezamos. En la sartén o paella donde vallamos a hacer la fideuá, ponemos un poco de aceite y lo calentamos. Cuando humee lo primero que ponemos (como en otras ocasiones) las gambas para hacer un vuelta y vuelta para que suelten sustancia. 5º Retiramos las gambas e incorporamos el pulpo troceado.
Añadirel ajo,mezclar. Apartar del fuego, dejar templar medio minuto y espolvorear el pimentón. Mezclar y añadir el tomate. Volver a calentar y dejar que se reduzca unos 10 minutos. Incorporar ahora los garbanzos, el pulpo y un poco de perejil picado. Cubrir con el caldo. Probar y ajustar de sal y pimienta.
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brochetas de pulpo y gambas