Cortarel puerro en rodajas, añadiendo parte verde y sofreírlo en una olla con aceite de oliva. Trocear las ramas de apio en trozos pequeños e incorporarlas también a la olla. Lo mismo con la patata. Remover con una cuchara de madera, agregar sal marina y pimienta y el caldo. Cocinar a fuego medio durante 35-40 minutos hasta que los
Lacrema es la solución perfecta para apañar las sobras del cajón de la verdura. Una cocción para suavizar sabores y una buena textura triturando todo muy bien resultan claves. Y, lo mejor, no hay una sola hortaliza que no pegue en una crema. Calentita y nutritiva, es la cena perfecta para cuando apetece cuidarse. 22 de mayo del 2023.
Elaboración Comenzar a dorar 3 dientes de ajo en una cacerola con virgen extra. Cuando empiecen a dorarse añadiremos la cebolla picada, la penca de apio y casi todo el blanco de los puerros; todo troceado. Incorporar una hoja de laurel y las patatas peladas y cortadas también en pequeñas porciones. Dejaremos cocinar unos minutos.
Cómohacer una crema de coliflor ligera y muy sabrosa. Receta fácil y rápida para comer sano y rico. Ir al contenido. Ingrediente, plato, Crema de coliflor con patata y puerro.
150g. de puerro (la parte blanca) en rodajas. 250 g. de patatas chascadas. 800 g. de agua. 1 pastilla de caldo de verduras. 1 pellizco de pimienta molida. PREPARACIÓN. Ponga en el vaso el aceite, el apio y el puerro y trocee 4 seg/vel. 4. Añada las patatas y rehogue 5 min./120º C/vel. 1. Incorpore el agua, la pastilla de caldo Elaboración Lavar el apio y cortar a cuadraditos pequeños de 1 cm aproximadamente. Poner a calentar el aceite y añadir el puerro cortado en brunoise. Cocinar durante unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el apio y rehogar durante 10 minutos. Añadir patatas peladas y cortadas también a cuadraditos pequeños. Rehogar durante
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Ponemosen el vaso del Thermomix® el aceite de oliva junto con la zanahoria, el apio y el puerro cortado en trozos. Trituramos 10 segundos, velocidad 5. Doramos 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
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